Sandwich Pois chiches et Champignons
Par Jasmin
Un sandwich tiède, délicieux et moelleux, fait de pois chiches germés et champignons riche en protéine , près en 10 min, dressé avec une mayonnaise vegan, onctueuse faite maison. Parfait pour les repas de dernière minute ainsi que les déjeuner sur le pouce au bureau. Se conserve très bien dans un récipient hermétique jusqu'à 3 jours. À inclure dans vos meal prep !
*Nous ne sommes pas des experts professionnels en nutrition. Ces valeurs sont basées sur des calculateurs de nutrition en ligne et ne sont qu'une estimation suggérée*
Donne: 2 sandwiches. Valeur nutritionnelle par portion: 1 sandwich.
- 369 Kcal
- Protèines: 14.2 G
- Glucides: 46 G
- Lipides: 12.5 g
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Sandwiche Pois chiches et champignons
Donne: 3 sandwiches.1 Portion: 1 sandwich, 240 G, 369 Kcal.[Protèines: 14.2 G, glucides: 46 G, lipides: 12.5 G].
Ingrédients
- Pois Chiches Germés 1 tasse 164 g.
- Champignons 250 g.
- Ail pressé 1/2 c.à.c
- Gingembre frais pressé 1/2 c.à.c.
- Margarine 1/2 c.à.c.
- Salez et poivrez.
- Jus de citron une presse.
Pour assembler le sandwich:
- Tranches de pain grillées 6 tranches.
- Tomate grosse en tranches fines 6 tranches.
- Laitue 3 feuilles
- Mayonnaise vegan (soyonnaise) 2 C.à.S. ( Or more if needed ).
- Câpres écrasé 1 c.à.s
Instructions
- Faites revenir les champignons dans une poêle chaudes avec un peu de margarine, l'ail, et le gingembre.
- Salez et poivrez.
- Rajoutez y les pois chiches germés et mélangez.
- Écrasez le tout avec une fourchette ou un utensil presse-pure.
- Ôtez du feu et laissez refroidir.
- Mélangez les câpres écrasés avec la mayo vegan.
Assemblez le sandwich:
- Étaler de la soyonnaise sur chaque tranche de pain grillé.
- Puis 2 tranches de tomates et laitue.
- Étalez ensuite le mélange champignons/pois chiches.
- Fermez le sandwich et bon appétit !
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