Lentilles germées à la Marocaine
sans gluten - sans sucre
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By Jasmin, creator, author
Si vous avez envie d'un plat chaud réconfortant, cette recette de lentilles germées à la Marocaine à tout pour plaire. Un plat savoureux à partir d'ingrédients simples. Cette recette s'applique aussi sur des lentilles non germées.
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*Nous ne sommes pas des experts professionnels en nutrition. Ces valeurs sont basées sur des calculateurs de nutrition en ligne et ne sont qu'une estimation suggérée*
Donne: 2 tasses. Portion: 1/2 tasse. Valeur nutritionnelle pour 1 portion:
- 66 Kcal
- Protéines: 3 G
- Glucides: 8.4 G
- Lipides: 2.7 G
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Lentilles germées à la Marocaine
Par JasminDonne: 2 tasses. Portion: 1/2 tasse, 66 Kcal.[protéines: 3 G, glucides: 8.4 G, lipides: 2.7 G]
Temps de préparation 8 minutes min
30 minutes min
Type de plat plat principal, accompagnement, entrée.
Cuisine Marocaine
Portions 4 portions
Calories 66 kcal
Ingrédients
- 1 tasse Lentilles brune germées ou lentilles brunes non germées trempées la veille
- ⅓ tasse Oignons rouges hachés finement 1 petit oignon
- ½ tasse Tomates fraîches râpées (pelées et épépinées, bien ou des tomates pelées en conserve) environ 2 grosses tomates fraîches
- 2 C.à.S. Persil finement haché optionnel
- 1 C.à.S. Huile d'olive
- 1 gousse Gousse d'ail pressé
- 1 C.à.S. Concentré de tomates
- 1 ½ tasse D'eau 2 tasse d'eau pour les lentilles non germées trempées la veille
Épices:
- ½ C.à.S. Sel ajustez au goût
- ¼ C.à.S. Poivre blanc
- 1 C.à.S. Paprika
- ½ C.à.S. Curcuma
- ½ C.à.S. Ginger ground
- ½ C.à.S. Cumin moulu
- ¼ C.à.S. Flocons de piment ajustez au goût
Pour garnir:
- 1 C.à.S. De la harissa verte
- 1 C.à.S. Huile d'olive
- Persil haché
Instructions
- Faites d'abord revenir l'ail, les oignons dans l'huile d'olive et toutes les épices listées ci-dessus jusqu'à ce qu'ils soient tendres pendant environ 3 à 5 min.
- Ajouter les lentilles germées, les tomates râpées, le concentré de tomate et le persil haché et bien mélanger.
- Incorporer l'eau et porter à ébullition à feu vif.
- Couvrez la casserole, baissez le feu à feu moyen et laissez cuire 30. Les lentilles doivent être tendres. Si le ragoût n'a pas atteint la consistance désirée, laisser cuire à découvert environ 8 min de plus.
- Garnir d'harissa verte mélangée à de l'huile d'olive et du persil haché.Servir chaud avec du pain frais. Bon appétit !
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