Lentilles germées à la Marocaine

sans gluten - sans sucre

By Jasmin, creator, author

Si vous avez envie d'un plat chaud réconfortant, cette recette de lentilles germées à la Marocaine à tout pour plaire. Un plat savoureux à partir d'ingrédients simples. Cette recette s'applique aussi sur des lentilles non germées.

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*Nous ne sommes pas des experts professionnels en nutrition. Ces valeurs sont basées sur des calculateurs de nutrition en ligne et ne sont qu'une estimation suggérée*

Donne: 2 tasses. Portion: 1/2 tasse. Valeur nutritionnelle pour 1 portion:

66 Kcal
Protéines: 3 G
Glucides: 8.4 G
Lipides: 2.7 G

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Lentilles germées à la Marocaine

Par Jasmin

Donne: 2 tasses. Portion: 1/2 tasse, 66 Kcal.

[protéines: 3 G, glucides: 8.4 G, lipides: 2.7 G]

Pin Recipe

Temps de préparation 8

Type de plat plat principal, accompagnement, entrée.

Cuisine Marocaine

Portions 4 portions

Calories 66 kcal

Ingrédients

1 tasse Lentilles brune germées ou lentilles brunes non germées trempées la veille
⅓ tasse Oignons rouges hachés finement 1 petit oignon
½ tasse Tomates fraîches râpées (pelées et épépinées, bien ou des tomates pelées en conserve) environ 2 grosses tomates fraîches
2 C.à.S. Persil finement haché optionnel
1 C.à.S. Huile d'olive
1 gousse Gousse d'ail pressé
1 C.à.S. Concentré de tomates
1 ½ tasse D'eau 2 tasse d'eau pour les lentilles non germées trempées la veille

Épices:

½ C.à.S. Sel ajustez au goût
¼ C.à.S. Poivre blanc
1 C.à.S. Paprika
½ C.à.S. Curcuma
½ C.à.S. Ginger ground
½ C.à.S. Cumin moulu
¼ C.à.S. Flocons de piment ajustez au goût

Pour garnir:

1 C.à.S. De la harissa verte
1 C.à.S. Huile d'olive
Persil haché

Instructions

Faites d'abord revenir l'ail, les oignons dans l'huile d'olive et toutes les épices listées ci-dessus jusqu'à ce qu'ils soient tendres pendant environ 3 à 5 min.
Ajouter les lentilles germées, les tomates râpées, le concentré de tomate et le persil haché et bien mélanger.
Incorporer l'eau et porter à ébullition à feu vif.
Couvrez la casserole, baissez le feu à feu moyen et laissez cuire 30. Les lentilles doivent être tendres. Si le ragoût n'a pas atteint la consistance désirée, laisser cuire à découvert environ 8 min de plus.
Garnir d'harissa verte mélangée à de l'huile d'olive et du persil haché.
Servir chaud avec du pain frais. Bon appétit !