Pâte au pesto de petit pois
sans noix - riche en protein
Par Jasmin
Look at this beautiful dish ! Pea pesto pasta with sautéed courgettes and green olives. simple yet delicious and ready in 20 min.
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*Nous ne sommes pas des experts professionnels en nutrition. Ces valeurs sont basées sur des calculateurs de nutrition en ligne et ne sont qu'une estimation suggérée*
Yield: 2 1/2 cups. Nutritional value 1 cup:
- 392 Kcal
- Protéines: 12 G
- Glucides: 41.3 G
- Lipides: 17.3 G
Pâte au pesto de petit pois
Donne: 2 tasses. valeur nutritionnel 1 portion: 1 tasse: 392 Kcal[protéines: 12 G, glucides: 41.3 G, lipide: 17.3 G]
Ingrédients
For the pea pesto :
- 1 tasse Basilic frais
- ½ tasse Petits pois en conserve égouttés
- ½ citron Jus de citron
- 1 C.à.S. Huile d'olive
- ½ C.à.S. Sel
- ½ C.à.S. Poivre blanc
- ⅓ tasse Oignon rouge finement haché
- 3 moyen Courgettes à moitié pelés et découpés en tranches or zucchini
- ½ C.à.S. Gousse d'ail pressé 1 clove
- 1 C.à.S. De la margarine ou de l'huile
- 2 tasses Pâtes fusilli non cuites ajuster la quantité selon votre besoin
- ⅓ tasse Des olives vertes tranchées
- 1 C.à.S. Persil finement haché
Garniture:
- Tomates cerises fraîches tranchées
Instructions
- Dans une grande casserole, ramener de l'eau à ébullition. Salez et rajoutez-y les pâtes fusilli pour les faire cuire comme d'habitude ou selon les instructions du packaging.
- Dans une poêle antiadhésive préchauffée, faire revenir les courgettes tranchées, l'oignon et l'ail pressé dans la margarine à feu moyen pour environ 15 min. Assaisonner de sel et de poivre blanc. Nous voulons une belle couleur doré sur les courgettes. Préparez le pesto pendant ce temps.
- Dans votre robot culinaire, ajoutez le basilic, les petits pois, l'ail, l'huile d'olive, le sel et le poivre blanc.
- Mixer jusqu'à obtenir une consistence lisse et crémeuse .
- Une fois les courgettes bien cuites et dorés, rajoutez-y le pesto, les olives, le peril et un filet de jus de citron. Bien mélanger et déguster pour rectifier l'assaisonnement. Servie tiède avec des des tomates cerises. Bon appétit !
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