Quartiers de pomme de terre fumées
Par Jasmin
Les quartiers de pommes de terre de McDonald étaient l'un de mes plats préférés avec un burger filet-O-fish. Cette recette copieuse de pommes frites McDo est sans gluten, délicieuse, croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. Elles ont le même goût que celles servies au McDonalds, en plus elles sont TRÈS FACILE à préparer. Je serre les miennes avec une sauce à 2 ingrédients: mayonnaise vegan et sauce barbecue. À vos pommes de terre !
Pensez à offrir mes livres de cuisines !
*Nous ne sommes pas des experts professionnels en nutrition. Ces valeurs sont basées sur des calculateurs de nutrition en ligne et ne sont qu'une estimation suggérée*
Donne: 4 portion. Valeur nutritionnelle par une portion.
- 329 Kcal
- Protéines: 5.6 G
- Glucides: 56 G
- Lipides: 7.1 g
Smoked Potato Wedges.
Yield: 4 portions.1 Portion: 6 quartiers, 313 G, 329 Kcal.[Protéine: 5.6 G, glucide: 56 G, lipide: 7.1 G]
Ingrédients
- Pomme de terre 4 larges.
- Eau bouillante salé.
Mélange d'épices:
- Huile 2 C.à.S. (huile de tournesol ou colza. Ou sans huile carrément pour une option sans huile)
- Sel 1 c.à.c.
- Paprika douce fumé en poudre 1 C.à.S.
- Ail en poudre 1/2 C.à.S.
- Oignon en poudre 1/2 C.à.S.
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C/ 392°F.
- Remplissez une marmite d'eau et portez à ébullition.
- Lavez et épluchez les pommes de terre. Coupez-les en quatre (ou 8 si certaine sont plus épaisses).
- Dans un saladier versez l'huile puis ajoutez le mélange d'épices. Mélangez le tout. (pour l'option sans huile remplacer la par de l'eau bouillante de la marmite. Les pommes de terre s'avèrent aussi croustillantes, il suffit de les faire cuire plus longtemps).
- Salez l'eau bouillante ;toujours sous feu moyen; puis rajoutez les quartiers de pommes de terre.
- Lissez cuire pour 5-8 min (elles sont prêtes lorsque elles sont piquées avec une fourchette et qu'elles glissent facilement sans se briser).
- Avec l'écumoire transférez les quartiers de pommes de terre directement vers le saladier avec la préparation d'huile et épices (ou à eau).
- Mêlez bien et remuez gentiment pour enrober et parfumer les pommes de terre bien comme il faut.
- Posez les quartiers de pommes de terre sur le plateau de four chemisé avec du papier cuisson ou tapis silicone.
- Enfournez pour 35 à 40 min (ou plus si vous avez opté pour l'option sans huile). Elles doivent être bien dorées, croustillantes et moelleuses à l'intérieur.
- Sortez du four et laissez refroidir pour quelques minutes. Servez avec vos sauces préférées. Je déguste les miennes avec une sauce mayo vegan et barbecue.
Derniers Contenus
Dernières Recettes
