TOFU BROUILLÉ DU PTIT DÉJ
sans gluten – sans noix– sans sucre
Par Jasmin
*Nous ne sommes pas des experts professionnels en nutrition. Ces valeurs sont basées sur des calculateurs de nutrition en ligne et ne sont qu'une estimation suggérée*
Donne 2 portions.
Valeur nutritionnelle 1 portion.
- 91Kcal
- Protèines: 7.5 g
- Glucides: 2,9 g
- Lipides: 5.3 g
Ingrédients:
pour le tofu brouillé::
- Tofu ferme 200g
- Olive oil 1 tsp
- Ail 1 gousse pressé
- Sel et poivre
- Curcuma moulu 1/2 c.à.c.
- Flocons de piment 1/4 c.à.c.
- Persil haché 1 C.à.S.
servir avec::
- Pain complet grillé.
Préparation
pour le tofu brouillé:
- Égouttez le tofu et l'envelopper dans un linge de cuisine. Laisser de côté pour 15-20 min.
- Fairte chauffer une poêle, ajouter l'huile d'olive et l'ail. Assaisonner avec du sel, du poivre, du curcuma et des flocons de piment.
- Rajoutez le tofu et émiettez le avec une cuillère en bois. Bien mêler et laisser cuire 8 - 10 min.
- Retirez du feu, garnissez avec du persil haché, servez tiède avec du pain complet.
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