MY VEGAN KITCHEN GADGETS ESSENTIAL
Par Jasmin
Je ne recommande que des produits que j'ai déjà utilisés moi-même ou que je compte utiliser. Veuillez noter que cet article contient des liens d'affiliation à partir desquels je gagne une commission lorsque vous effectuez des achats via ses liens sans frais supplémentaires pour vous. Bonne lecture.
La première étape à franchir pour adopter un mode de vie sain est de manger du fait maison et donc cuisiner soi même, ce qui n'est pas évident quand on est débutant ou quand on gère un emploi du temps chargé. Toutefois, quand on est bien équipé d'ustensiles et gadgets, cuisiner un repas à partir de zero n'est plus une tache laborieuse. Par contre, choisir et décider de son petit électroménager est certainement désagréable surtout quand on est accablé de choix et de maintes variétés. Dans cette article, je partage avec vous mes outils de cuisine basiques que j'utilise depuis des années, et grace auxquels, je réussi un régime alimentaire végétalien comblé, sain et gourmand.
1- Couteaux.
Puisque que je ne mange plus de produits d'origine animale, inutile de préciser quel couteau sert à quoi. Fini le couteau à viande, le couteau à fromage, le couteau de blanc poulet, le couteau à poisson ou autre. Tous mes fruits, légumes, herbes fraîches, persil, ail, tofu, tartinades, etc… sont traités avec équité et égalité : ils sont coupés avec le même couteau. Je n'ai pas encore remplacé mon couteau couperet depuis que je l'ai perdu et je le ferai dès que possible. Sinon, le couteau à steak a été converti en couteau à gâteau et à pain et il n'a jamais été aussi heureux [sourire malicieux].
2- Ciseaux de cuisine.
Non seulement les ciseaux me sont indispensable pour ouvrir les packagings de tofu , découper le papier cuisson, les emballages de pâtes, mais aussi pour couper finement les herbes fraîches telle que la ciboulette, le persil ou le basilic. Trancher des salades également: la laitue et la bette à carde par exemple.
3- Râpe.
Une râpe est sans aucun doute un incontournable dans votre cuisine végétalienne. Pas que pour râper un bloc de fromage vegan, mais aussi pour râper des oignons, des poivrons, des carottes, des choux et d'autres légumes au lieu de les hacher avec un couteau ! En outre, hacher l'ail et le gingembre. Je vous recommande une râpe verticale à multi-faces multi-usage en acier inoxydable avec un poignée.
4- Éplucheur.
Bien que l'éplucheur de légumes soit réputé pour éplucher les pommes de terre, il se rends certainement utile ailleurs. Comme faire des rubans de concombre pour les rolls de sushi ou rajoutés aux sandwichs. Sinon des rubans de carottes aussi pour un sauté de légumes avec des nouilles. Vous pouvez également utiliser un économe pour râper le chocolat pour garnir votre pancakes, décorer les desserts également (un tiramisu par exemple). Ou encore, épluchez la pomme de terre en fines tranches pour préparer des chips maison !
5- Set mixeur plongeant.
Why a hand blender set you may ask. For one and only reason: vegan mayo. Not kidding. Mayonnaise vegan IS THE O-N-L-Y reason I invested in a high quality hand set blender. I got this set in 2018. After 1424 days of hard labor, hundreds of vegan mayonnaise emulsions, thousands of soups mixing, dressings and sauces blending, it stands by me today as the first day I got it out of the box. Besides the immersion blender. the set includes a chopping bowl which I use to make hummus, dips, chop veggies when I’m extra busy and to mix my pancake batter as well.
Le set mixeur plongeant que j'utilise
- Bosch set mixeur plongeant
- Capacité 1.25 L
- 1000 W
- Lame en acier inoxydable
6- Blender
Mon blender a 2 tâches: le lait végétal (principalement du lait de soja) et les jus. Le mixeur plongeant est parfaitement capable d'accomplir ces 2 tâches, cependant, avec un blender, mes mains sont libres pour gérer d'autres taches et sa capacité de 2 L est supérieur à celle du bol du mixeur.
Le set mixeur plongeant que j'utilise
- Taurus blender
- Capacité 1 L
- 600 W
- En verre épais avec échelle
- Lame en acier inoxydable
- Les lames et leur support sont détachables du récipient
- Très facile à nettoyer à la perfection
On my wish list
- Oster stand blender
- Capacity 0.7 L
- 1200 W
- En verre épais avec échelle
- Lame en acier inoxydable
- Les lames et leur support sont détachables du récipient
- Très facile à nettoyer à la perfection
7- Moulin à épices électrique.
Le moulin à épices est obligatoire. Je suis sincèrement reconnaissante pour son invention. Il est, clairement, rarement utilisé pour moudre les épices. Pourquoi est-il donc un incontournable ? Pour les graines de lin. Aussi simple que cela ! Les graines de lin moulues font partie de mon repas matinale quotidien ainsi que dans presque toutes mes préparations pâtissières. Il est indispensable à mon garde manger (comme j'ai mentionné dans l'article mes indispensables de placard à provisions vegan ). Un moulin à épices est le seul gadget capable de pulvériser une quantité infime à la texture impossible souhaitée. Mon moulin à épices a pulvérisé des algues wakame séchées, a haché des noix et a moulu de l'avoine et du riz. Qu'est-ce qu'un modest amateur cuisinier vegan souhaite-il de plus ? [”de l'emporter vegan décent?” murmura-t-elle entre les dents]. Celui que j'utilise est le moulin à café Bosch.
Le set mixeur plongeant que j'utilise
- Bosch coffee grinder
- Capacité 40 G
- 180 W
- Lame en acier inoxydable
- Pas aussi bruyant
- Le bol n'est pas détachable
Sur Ma Liste de Souhaits
- KRUPS electric grinder
- Capacité 100 G
- 200 W
- Lame en acier inoxydable silencieuse
- Bowl détachable
- OK lave-vaisselle
8- Robot culinaire.
Finally, a powerful big capacity food processor. The mother of them all. What would I do without it? From peanut butter, cashew butter, almond butter, vegan mascarpone to buckwheat flour. The food processor is undoubtedly mandatory for my meal prep. If you prefer the store-bought peanut butter and you barely cook, a powerful food processor may not be the gadget for you. Consider the hand blender set though.
Le set mixeur plongeant que j'utilise
- Moulinex 123 XXL
- Capacité 550 ml
- 1000 W
- Facile à laver
- Efficace et puissant
On my wish list
- Ninja food processor
- Capacity 2L (9 cups)
- 1000 W
- Facile à laver
- Efficace et puissant
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