TACOS AU TOFU BROUILLÉ
sans gluten – sans noix– sans sucre
Par Jasmin
*Nous ne sommes pas des experts professionnels en nutrition. Ces valeurs sont basées sur des calculateurs de nutrition en ligne et ne sont qu'une estimation suggérée*
Donne: 2 portions (2 tacos).
Valeur nutritionnelle 1 portion.
- 359 Kcal
- Protéine: 13.4 g
- Glucide: 10 g
- Lipides: 19.2 g
Ingrédients:
pour le tofu brouillé::
- Tofu ferme 200g
- Margarine 1 C.à.S.
- Mushrooms 10 small
- Ail 1 gousse pressé
- Sel et poivre
- Curcuma moulu 1/2 c.à.c.
- Flocons de piment 1/4 c.à.c.
pour les tacos::
- Tortilla de maïs 2
- Fromage cheddar vegan 4 tranches
Préparation
pour le tofu brouillé:
- Égouttez le tofu et l'envelopper dans un linge de cuisine. Laisser de côté pour 15-20 min.
- Rajoutez la margarine, champignons hachés et l'ail dans une poêle préchauffé. Salé, poivré et assaisonnez de curcuma et flocons de piment. Bien mélanger et laisser cuire 10 min sur feu moyen.
- Rajoutez le tofu et émiettez le avec une cuillère en bois. Bien mêler et laisser cuire 8 - 10 min.
- Ôtez du feu et laissez refroidir.
pour assembler les tacos:
- Sur chaque tortilla placer 2 tranches de vegan cheddar.
- Ensuite étalez le tofu brouillé et fermez la tortilla.
- Enfournez pour 10 min question de faire fondre le vegan cheddar (sinon utilisez une poêle).
- Bon appétit !
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